444: Aprende a comer y eleva tu productividad – entrevista con María Kindelán

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Entrevista en video

María es Licenciada en Marketing y Dirección de Empresas, tiene un Master en Nutrición y Ciencias Avanzadas de los Alimentos. Es profesional de la salud especializada en nutrición energética y alimentación consciente. También es autora de Come para Comerte el Mundo.

Hoy vamos a platicar de:

  • La relación entre la comida y la productividad
  • Mitos de la dieta saludable
  • Cómo comer mejor para cargarnos de energía

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Recomendaciones del invitado:

Referentes en la industria alimenticia

Laura Ponts

Yogi Cameron

Mario Alonso Puig

Victor Kuppers

Dr. Jorge Pérez Calvo

Movimientos nutricionales

Daylesford Farm

¿Qué es el Realfooding?

Serie

Outlander

Los temas destacados de la entrevista:

  • La relación entre la comida y la productividad
  • Mitos de la dieta saludable
  • Cómo comer mejor para cargarnos de energía
  • Por qué todo el mundo puede cambiar hábitos alimenticios
  • La importancia de comer de acuerdo a la estación
  • Por qué hay que nutrirnos a nivel sensorial y emocional
  • Qué es el hambre de corazón
  • Cómo distinguir a un alimento fresco y de calidad
  • Qué es comer en el centro

Frases destacadas del invitado:

  • “No nos damos cuenta de la importancia que tiene lo que comemos cada día”
  • “Nos estamos desvinculando por completo con lo que nos da vitalidad”
  • “Desde luego que estamos sobrealimentados pero malnutridos”
  • “Sentimos falta de energía, falta de vitalidad, porque lo que comemos no tiene vida”
  • “Nos nutrimos a todos los niveles, no solamente es una necesidad física, que es la acción más elemental, sino también hay una nutrición sensorial”
  • “¿Por qué esperar si podemos prevenir (la enfermedad) desde hoy y sacar el máximo potencial de nuestra salud y nuestro rendimiento?”
  • “Ya no perdonó un solo día de mi vida sin haber sacado un ratito para mí”
  • “Somos energía y esta energía es cambiante y está en nuestras manos manejarla. No dejemos que sean las cosas de fuera las que la manejen”

 

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